Aziatische Catering
Hard Wok Kitchen
Vers & Verrassend!
Hard Wok Kitchen is het adres voor Aziatische catering. Op maandag kan je maaltijden afhalen of laten bezorgen (+ 3,- alleen binnen Breda) en tijdens de zomermaanden juli en augustus kun je op het terras van Prooef op Stek Breda terecht voor een Aziatisch 2 of 3 gangen menu tegen een aannemelijke prijs. Op de andere dagen ben ik aan het werk aan een cater-opdrachten of als (freelance) kok
​
Smaak en kwaliteit is natuurlijk heel belangrijk. Maar één van de leukste dingen die ik graag doe is anderen kennis laten maken met smaken en consistenties die niet erg bekend zijn in onze westerse eetcultuur. Je kan hierbij denken aan Japcae (een Koreaans noodlegerecht) of Dan Dan Noodles (een soort Chinese spaghetti Bolognese).
​
Vind je dit misschien een beetje te spannend? Wees niet bang, met enige regelmaat komt er ook een bekend gerecht voorbij zoals Nasi Goreng met Saté of een Surinaamse roti kip.
​
Hard Wok Kitchen is een kei in de Indiase, Indonesische, Chinese, Koreaanse en Thaise gerechten maar draait haar hand ook niet om voor een Japanse ramen of Maleisische Laksa.
​
Kijk gerust op deze website om te zien wat ik doe en hoe je kan bestellen.
​
Over Hard Wok Kitchen
Wie ben ik:
Ik ben Mary van Hard Wok Kitchen. Ik houd ontzettend van koken en eten maar ook van rock en reizen. Van kleins af aan zat ik op het aanrecht mee te kijken wat er in de pannen gebeurde. Die interesse is nooit verdwenen, overal waar ik kom zou ik het liefst de keuken induiken om in te pannen te kijken.
Ik ben opgegroeid met Indisch eten, daar ligt mijn basis. Tijdens reizen door Azië werd ik geïnspireerd om mijn Indische basis uit te breiden naar Thaise, Maleise, Chinese en Indiase keuken. Het idee om voor mezelf te beginnen startte als een lang gekoesterde wens, gevoed door feedback van mensen om me heen die mijn eten proefden.
​
Wat doe ik:
- Catering op maat
- Makkelijke maandag, elke maandag een afhaal- of bezorgmaaltijd
- Tijdens de zomermaanden elke donderdag een 2- of 3 gangen menu op het terras van Prooef op Stek, Breda
​
Ik heb geen menukaart, ik kook elke week verschillende Aziatische gerechten. Aan jou de keus of je je daarvoor inschrijft.
​
Ik hanteer op maandag en in de zomer op donderdag een No Waste beleid, ik verspil liever geen voedsel. No waste houdt in dat ik alleen kook voor gasten die besteld of gereserveerd hebben. Zo voorkom ik dat goed eten over de datum raakt en ik dit weg moet gooien.
