Maaltijdservice
Hard Wok Kitchen
Vers & Verrassend!
Hard Wok Kitchen kookt 1 keer in de week een aantal Aziatische maaltijden voor particulieren uit Breda en omgeving.
Smaak en kwaliteit is natuurlijk heel belangrijk. Maar één van de leukste dingen die ik graag doe is anderen kennis laten maken met smaken en consistenties die niet erg bekend zijn in onze westerse eetcultuur. Je kan hierbij denken aan Japcae (een Koreaans noodlegerecht) of Dan Dan Noodles (een soort Chinese spaghetti Bolognese).
Vind je dit misschien een beetje te spannend? Wees niet bang, met enige regelmaat komt er ook een bekend gerecht voorbij zoals Nasi Goreng met Saté of een Surinaamse bami met Soja kip.
Kijk gerust op deze website om te zien wat en wanneer ik kook en hoe je kan bestellen.
Over Hard Wok Kitchen
Wie ben ik:
Ik ben Mary van Hard Wok Kitchen. Ik houd ontzettend van koken en eten maar ook van rock en reizen. Van kleins af aan zat ik op het aanrecht mee te kijken wat er in de pannen gebeurde en zodra ik kon staan mocht ik op een trapje meehelpen in de keuken. Die interesse is nooit verdwenen, overal waar ik kom zou ik het liefst de keuken in duiken om in te pannen te kijken.
Ik ben opgegroeid met Indisch eten, daar ligt mijn basis. Tijdens reizen door Azië werd ik geïnspireerd om mijn Indische basis uit te breiden naar Thaise, Maleise, Chinese en Indiase keuken. Het idee om voor mezelf te beginnen startte als een lang gekoesterde wens, gevoed door feedback van mensen om me heen die mijn eten proefden.
Wat doe ik:
Het streven is om naast mijn werk als verpleegkundige een Aziatische maaltijd per week aan te bieden in 25 tot 30 porties. Daarnaast mag ik met enige regelmaat koken voor de crew van poppodium Mezz.
In september 2021 startte ik met de koksopleiding voor volwassenen, het leek me nuttig om een goede basis te hebben. Inmiddels ben ik hiervoor geslaagd.
